Za testo
1 skodelica (2 palčki / 225 g) nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo
¾ skodelice (150 g) kristalnega sladkorja
¾ skodelice (150 g) pakiranega svetlo rjavega sladkorja
1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
2 veliki jajci, sobne temperature
2¼ skodelice (270 g) večnamenske moke, z žlico poravnane
1 čajna žlička sode bikarbone
½ čajne žličke soli (če dodajate sol v kosmičih, uporabite manj)
Za mešanice
2 skodelici (340 g) visokokakovostnih čokoladnih koščkov (priporočljivo polsladkih ali temnih)
1 skodelica (100 g) sesekljanih oreščkov (orehi, pekan orehi ali mandlji – po želji)
Za zaključni dotik
Luskasta morska sol (kot Maldon), za posipanje toplih piškotov
Navodila po korakih
1. Predgretje in priprava
Pečico segrejte na 190 °C (375 °F).
Pekače obložite s papirjem za peko ali silikonskimi podlogami – to prepreči prijemanje in zagotovi enakomerno porjavitev.
2. Kremasto maslo in sladkorji
