Sestavine
Za 6 mini sendvičev
3 skodelice kuhanega piščanca brez kosti in kože, drobno narezanega ali sesekljanega (na žaru ali poširanega – izogibajte se suhim, prekuhanim prsim)
½ skodelice visokokakovostne majoneze (Duke’s ali Kewpie za bolj bogat okus ali veganska majoneza za rastlinsko majonezo)
½ skodelice zelo drobno narezane zelene (približno 2 rebrci – ključnega pomena za teksturo)
¼ skodelice mlade čebule, tanko narezane (samo beli in svetlo zeleni deli)
1 žlica dijonske gorčice (Maille ali siva gorčica – doda pikanten okus in emulgira)
1½ čajne žličke svežega limoninega soka (posvetli – ne izpustite!)
1 žlica drobno sesekljanega svežega kopra ali peteršilja (koper za svetlost, peteršilj za zemeljski okus)
¼ čajne žličke sveže mletega črnega popra
¼ čajne žličke fine morske soli (količino prilagodite po ohlajanju – piščanca lahko predhodno nasoljite)
6 mini rogljičkov (svežih, ne zamrznjenih – poiščite pekovske ali kakovostne znamke iz supermarketa)
Dodatki (neobvezno): 1 trdo kuhano jajce (sesekljano), 2 žlici praženih pekan orehov, ščepec dimljene paprike
Navodila po korakih
1. Pripravite piščančjo solato
