Kremna sesekljana govedina na toastu

Navodila

1. Priprava govedine : Izpirajte pod hladno vodo 10 minut → odcedite → izpirajte še 10 minut. Posušite s tapkanjem → narežite na konfete.
2. Priprava prepražnika : Stopite maslo, dokler se ne speni → dodajte govedino → kuhajte 2 minuti. Potresite s presejano moko → mešajte 30 sekund, dokler se arašidovo maslo ne obarva.
3. Kuhanje na majhnem ognju : Počasi prilivajte mleko in nenehno mešajte. Dodajte poper + worcesterski kis + kis → kuhajte na majhnem ognju 5–7 minut, da se prekrije z žlico. Pustite počivati ​​3 minute odklopljeno od ognja.
4. Postrežba : Kruh popecite do zlato rjave barve → prelijte z vročo omako → okrasite s peteršiljem.

Opombe

• Kritično : Govedino dvakrat sperite – če ne sperete, je katastrofa s solno bombo.
• Nikoli ne preskočite počitka omake – 3 minute = svilnata tekstura.
• Orodja : litoželezna ponev, cedilo z drobno mrežico, lesena žlica.
• Alergeni : Vsebuje mlečne izdelke in gluten. Zamenjava brez glutena: kruh brez glutena + kokosovo mleko (dodajte 1 čajno žličko koruznega škroba).