Peka v vodni kopeli:
Segrejte pečico na 160 °C. Kalup postavite v veliko posodo, napolnjeno z vročo vodo, da ustvarite vodno kopel. To zagotavlja mehko in enakomerno kuhanje. Pecite 45 do 50 minut. Flan naj bo čvrst na robovih in še vedno rahlo nestabilen na sredini, da ohrani svojo kremasto teksturo.
Ohladite in postrezite: Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo,
nato pa dajte v hladilniku vsaj 4 ure. Za postrežbo nežno premaknite vroč nož okoli robov in obrnite flan na pladenj, da karamela prekrije vrh.
