Pogoste napake
- predolgo namakanje (lahko poslabša teksturo)
- uporaba vroče vode (spremeni strukturo beljakovin)
- nepravilno čiščenje kuhinje po ravnanju s surovim mesom
Trajnostni pogled
Zmanjšanje skrbi glede “kemikalij” lahko dosežemo tudi z dolgoročnim pristopom:
- podpora lokalnim pridelovalcem
- izbira manj predelanih živil
- raznolika prehrana
