Priprava gnezda iz krompirja in zelenjave
1. Pripravite zelenjavo
Olupite krompir in korenje.
Grobo jih naribajte in jih nato stresite v skledo za solato.
Čebulo drobno sesekljamo, papriko pa narežemo na majhne kocke.
Dodajte jih mešanici.
2. sezona
Dodajte olivno olje, sol, poper in muškatni orešček.
Vmešajte nariban sir.
Dobro premešajte, da prekrijete vso zelenjavo.
3. Oblikujte gnezda
Pečico segrejte na 180 °C.
Model za mafine ali posamezne obroče rahlo namastite.
Mešanico porazdelite in jo močno pritisnite, da oblikujete gnezda.
Sredino rahlo izdolbite z žlico.
4. Prvo kuhanje
Pecite 20 minut, dokler robovi ne začnejo rjaveti in postanejo hrustljavi.
5. Dodajte jajca
Gnezda vzemite iz pečice.
V sredino vsakega gnezda previdno razbijte jajce.
Beljak rahlo solimo.
6. Dokončajte kuhanje
Vrnite v pečico za 10 do 15 minut, odvisno od tega, kako pečen želite, da je rumenjak.
10 minut za tekoč rumenjak,
15 minut za strjen rumenjak
7. Zaključna dela in postrežba
Ko jed vzamemo iz pečice, potresemo s peteršiljem ali zelišči.
Postrezite takoj, dokler je še vroče, z zeleno solato.
