Priprava hrustljavega nadeva
Medtem ko se čokolada hladi, pripravite kadaif.
Nasekljajte ga na manjše koščke.
V ponvi stopite maslo in dodajte kadaif.
Pražite ga na zmernem ognju med nenehnim mešanjem.
Cilj je, da dobijo lepo zlato barvo in postanejo hrustljavi.
Ko je končano, ga odstavite z ognja in pustite, da se malo ohladi.
Kombinacija pistacij in kadaifa
V drugi skledi nežno segrejte pistacijevo kremo.
Ni nujno, da je vroče, le dovolj mehko za enostavno mešanje.
Dodajte pripravljen kadaif in dobro premešajte.
Tako nastane bogat nadev, ki je zaščitni znak te sladice.
Prav ta kombinacija kremaste pistacije in hrustljavega kadaifa naredi dubajsko čokolado tako prepoznavno.
Polnjenje kalupa
Ohlajen model vzemite iz hladilnika.
Pripravljen nadev enakomerno razporedite po čokoladni osnovi.
Rahlo pritisnite, da se izognete praznim prostorom.
Prepričajte se, da je dovolj prostora za zadnjo plast čokolade.
