Zakaj je električni grelnik vode postal tihi junak sodobne kuhinje
Če vprašate družino, ki med tednom lovi minute med službo, šolo, treningi in domačimi nalogami, zakaj uporablja grelnik vode za kuhanje, bo odgovor skoraj vedno enak: ker je hitreje. In res je. Kuhanje vode v električnem grelniku je pogosto učinkovitejše od segrevanja vode v odprtem loncu, še posebej če uporabljamo starejši štedilnik ali večjo posodo, ki izgublja toploto.
Težava se pojavi, ko iz praktičnega pomočnika naredimo samodejno navado brez razmisleka. Večina ljudi grelnik napolni »za vsak primer«. Če kuhajo testenine, natočijo skoraj poln grelnik. Če pripravljajo riž, spet malo več. Če delajo juho, pogosto zavrejo največjo možno količino, čeprav je za recept potrebujejo precej manj. In ko voda ostane, jo pustijo v grelniku do naslednje uporabe.
Na papirju se to zdi nepomembno. Kaj pa je nekaj decilitrov vode več? A v kuhinji se takšne podrobnosti seštevajo. Vsak nepotreben liter pomeni več porabljene elektrike, več časa segrevanja, več oblog na grelnem elementu in več možnosti, da bo voda izgubila svež okus. Če to počnemo vsak dan, večkrat na dan, govorimo o navadi, ki ni več majhna.
Najbolj zanimivo pa je, da veliko ljudi misli, da ravna varčno. Prepričani so, da z grelnikom vedno prihranijo energijo, ne glede na količino. Toda grelnik vode je varčen predvsem takrat, ko ga uporabljamo pravilno. In prav tu se začne napaka, ki jo ponavljajo skoraj vsi.
