Informacije o alergijah
Vsebuje: pšenico (filo), mlečne izdelke (maslo, brie, mleko), jajca
Vegetarijansko: Da
Brezglutenska možnost? Ne – filo testo zahteva pšenico.
⚠️ Vedno preverite sestavine na etiketah.
Hranilne vrednosti (na rezino – 12 porcij)
| Kalorije | 240 |
| Maščobe | 14 g |
| Nasičene maščobe | 8 g |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Vlaknine | 1 g |
| Sladkor | 10 g (večinoma naravni iz hruške + med) |
| Beljakovine | 6 g |
| Natrij | 180 mg |
Vrednosti so ocene. Odvisno od blagovne znamke in količine medu.
Zaključna misel
Ta torta ne prispe s pompom.
Tiho se peče v pečici – testo se guba kot star pergament, vonj po medu se dviga – dokler kuhinja ne zadiši po Provansi in miru.
Zarežeš vanj. Skorja se nežno razbije. Krema popusti. Hruška in brie se stopita skupaj.
In nekdo za mizo vzdihne in reče:
“Tako se navadno spremeni v sveto.”
To je francoski način – ne popolnost, ampak prisotnost.
Ne naglica, ampak skrb.
