Arašidove ploščice za menzo: vrhunska poslastica v slogu menze.

Za glazuro:

4 skodelice sladkorja v prahu

½ skodelice nesoljenega masla

¼ skodelice polnomastnega mleka

½ skodelice kremastega arašidovega masla

1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Navodila po korakih

1. Segrejte in pripravite

Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Namažite pekač velikosti 25 x 38 cm (10 x 15 palcev) ali pekač velikosti 23 x 33 cm (9 x 13 palcev).

2. Pripravite dno

Maslo, arašidovo maslo in mleko dajte v srednje velik lonec na srednji ogenj. Mešanico med mešanjem segrevajte, dokler se maslo ne stopi in postane gladko. Počasi zavrite, nato pa ponev takoj odstavite z ognja.

3. Zmešajte mokre sestavine

V veliki skledi stepite stepena jajca z vanilijevim ekstraktom. Med stepanjem postopoma vlijte vročo mešanico arašidovega masla v jajca. To temperira jajca in preprečuje, da bi se strdila.

4. Dodajte suhe sestavine

V ločeni skledi zmešajte moko, sladkor, sodo bikarbono in sol. Suhe sestavine postopoma dodajte mokri mešanici in mešajte, dokler se ne združijo. Ne mešajte predolgo.

5. Peka