Ko je vse pripravljeno, počasni kuhalnik pokrijte in pustite, da toplota opravi svoje delo. Na visoki nastavitvi jed potrebuje približno dve in pol do tri ure, na nizki pa štiri do pet ur. Med kuhanjem pokrova ne odpirajte, saj para igra ključno vlogo pri pripravi popolne teksture. Vsak dvig pokrova podaljša čas kuhanja in zmanjša učinkovitost postopka.
Ko je kuhanje končano, previdno premešajte vse plasti. Zelje mora biti mehko in svilnato, rezanci pa nežni, vendar še vedno ohraniti svojo obliko. Vonj stopljenega masla in sveže mletega popra ustvari prijeten občutek domačnosti, zaradi katerega je ta jed tako priljubljena. Če želite nekoliko bogatejši okus, lahko po vrhu dodate še malo sveže mletega popra ali ščepec morske soli.
Čeprav je recept zelo preprost, ga lahko prilagodite svojemu okusu.
