- Testo oblikujte v kroglo in jo položite v namaščeno skledo, pri čemer jo enkrat obrnite, da se premaže. Skledo pokrijte s čisto kuhinjsko krpo ali plastično folijo in pustite testo vzhajati na toplem mestu brez prepiha približno 1 do 1 1/2 ure oziroma dokler se ne podvoji.
- Oblikujte hlebce:
- Ko se testo podvoji, ga pretlačite, da izpustite zračne mehurčke. Testo razdelite na pol in vsako polovico oblikujte v hlebec.
- Hlebce položite v namaščene pekače za hlebce velikosti 23 × 12 cm. Pekače rahlo pokrijte z namaščeno plastično folijo in pustite testo vzhajati še 30 do 45 minut oziroma dokler se ne dvigne tik nad rob pekača.
- Pecite kruh:
- Medtem ko testo vzhaja, segrejte pečico na 175 °C (350 °F).
- Ko testo vzhaja, odstranite plastično folijo in pecite hlebce v predhodno ogreti pečici 25 do 30 minut oziroma dokler niso zlato rjavi in se hlebci ob trkanju po dnu slišijo votle.
