To je najboljša lečna juha: recept, ki ohranja okus in lastnosti

Leča je hranljivo in vsestransko živilo, bogato z beljakovinami, vlakninami, vitamini in esencialnimi minerali. Eden najboljših in najokusnejših načinov za uživanje vseh koristi leče je priprava okusne in aromatične juhe.

V tem članku vas bomo vodili skozi pripravo najboljše lečne juhe , ki izboljša njen okus in ohrani vse njene hranilne lastnosti.

Sestavine:

• 250 g suhe leče (po možnosti zelene ali kostanjeve)
• 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
• 2 korenčka, narezana na kocke
• 2 sesekljana rebra zelene
• 2 stroka česna, sesekljana
• 1 krompir, narezan na kocke
• 1 lovorjev list
• 1 čajna žlička kumine v prahu
• 1 čajna žlička sladke paprike
• 1/2 čajne žličke kurkume
• 1/2 čajne žličke črnega popra
• 4 skodelice zelenjavne juhe
• Sol in poper po okusu
• Ekstra deviško oljčno olje
• Limonin sok (neobvezno, za serviranje)
• Svež peteršilj, sesekljan (za okras)

Navodila: