Leča je hranljivo in vsestransko živilo, bogato z beljakovinami, vlakninami, vitamini in esencialnimi minerali. Eden najboljših in najokusnejših načinov za uživanje vseh koristi leče je priprava okusne in aromatične juhe.
V tem članku vas bomo vodili skozi pripravo najboljše lečne juhe , ki izboljša njen okus in ohrani vse njene hranilne lastnosti.
Sestavine:
- 250 g suhe leče (po možnosti zelene ali kostanjeve)
- 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
- 2 korenčka, narezana na kocke
- 2 sesekljana rebra zelene
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1 krompir, narezan na kocke
- 1 lovorjev list
- 1 čajna žlička kumine v prahu
- 1 čajna žlička sladke paprike
- 1/2 čajne žličke kurkume
- 1/2 čajne žličke črnega popra
- 4 skodelice zelenjavne juhe
- Sol in poper po okusu
- Ekstra deviško oljčno olje
- Limonin sok (neobvezno, za serviranje)
- Svež peteršilj, sesekljan (za okras)
Navodila:
