Sočen domač mille-feuille. Izvor imena “mille-feuille”: Ob pogledu na to pecivo bi kdo morda mislil, da je njegovo ime nekoliko predrzno. Pravzaprav ima le pet plasti, šest, če štejemo glazuro. V resnici pa se ime nanaša na plasti, ki jih vsebuje listnato testo, saj s tradicionalno metodo priprave tega peciva dobite 729 parov plasti!
Zahvaljujoč novejši metodi dobijo celo 2048 parov. Mille-feuille si resnično zasluži svoje ime. Zunaj Francije nekatere države to pecivo poimenujejo po Napoleonu. V resnici se je pecivo prvotno nanašalo na Neapelj in pridevnik “neapeljski”. Toda po vojnah, ki jih je bijel Napoleon, je prav njegovo ime postalo standard.
Recept za okusen domači mille-feuille:
