Uvod
Na prvi pogled izgledajo kot rogljički iz pekarne… ampak resnica te bo presenetila.
Ti sourdough rogljički so narejeni doma, z naravno fermentacijo, kar jim daje poseben okus in popolno teksturo. So hrustljavi zunaj, mehki znotraj in polni bogatega maslenega okusa.
Ampak tukaj je skrivnost…
Večina ljudi misli, da je priprava rogljičkov zelo zapletena. Res je, da vzame malo časa, ampak tehnika je preprostejša, kot se zdi. Ključ je v pravilnem plastenju testa in hladnem maslu, ki ustvari tiste znane listnate plasti.
Spodaj najdeš celoten recept korak za korakom 👇
Sestavine
