Karameliziran bananin flan

Topno nežen, dišeč in nežno sladek karameliziran bananin flan je bogata sladica, ki združuje eksotično sladkost banane z gladko teksturo tradicionalnega flana. Jantarjeva karamela doda subtilno popečeno noto, ki poudari sadje, peka v vodni kopeli pa zagotavlja gladko in svilnato kremo. Je popolna sladica za zaključek obroka na visoki noti, poleg tega pa je enostavna za pripravo.

 Za 6 oseb.
 Čas priprave: 20 minut.
 Čas kuhanja: 50 minut.
 Čas počitka: najmanj 3 ure.

Sestavine

• 500 ml polnomastnega mleka
• 150 ml polnomastne tekoče smetane
• 4 jajca
• 100 g sladkorja
• 3 velike zrele banane (približno 350 g)
• 100 g sladkorja (za karamelo)
• 15 g masla
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 2 žlici vode