5. Rukola in druge listnate rastline
Rukola slovi po svojem značilnem pikantnem okusu. Toda prav ta okus se lahko zmanjša, če rastlino preveč gnojimo. Hitra rast pogosto pomeni manj intenzivno aromo in blažji okus.
Podobno velja za številne druge listnate rastline, ki jih cenimo zaradi njihove značilne arome. Zmerna rast pogosto pomeni boljši okus.
Zato številni ljubitelji domače zelenjave prisegajo na preprost pristop: dobra zemlja, dovolj vode in čim manj posegov …
