Skrivnost popolnih puhastih palačink
V redu, ta del je pomembnejši, kot si ljudje mislijo.
Zaradi tega so te palačinke mehke in puhaste:
- Testa ne premešajte preveč
- Testo pustite stati 2–3 minute pred peko
- Uporabite srednjo temperaturo (prevroče = zunaj zažgano, znotraj surovo)
Preprosto je, vendar naredi ogromno razliko.
Kaj postreči z zlatimi palačinkami
Če želite to spremeniti v poln zajtrk (ali brunch, bodimo iskreni), poskusite kombinirati z:
- Sveže sadje (jagode, banane, borovnice)
- Umešana jajca
- Hrustljava slanina ali klobasa
- Jogurt ob strani
Ali pa naj bo preprosto – samo sirup in maslo. Brez obsojanja.
Skladiščenje in ostanki (če obstajajo 
)
Če vam nekako ostanejo ostanki:
- Hranite v hladilniku do 3 dni
- Pogrejte v mikrovalovni pečici ali opekaču kruha
Lahko jih celo zamrznete! Samo zložite peki papir med posamezne palačinke.
Idealno za tista jutra, ko res zamujate .
