Priprava
Najprej proseno kašo dobro sperite pod vročo vodo, da odstranite morebitno grenkobo. Nato jo skuhajte v vodi ali juhi v razmerju približno 1 : 3, dokler ne postane mehka.
Za slano jed na ponvi segrejte olivno olje in prepražite sesekljano čebulo ter česen. Dodajte narezano zelenjavo in po želji tudi meso ter vse skupaj pražite nekaj minut.
Ko je prosena kaša kuhana, jo dodajte v ponev in dobro premešajte z ostalimi sestavinami. Za boljši okus dodajte sol, poper in sveža zelišča. Po želji lahko na koncu dodate še sir.
Proseno kašo lahko uporabite tudi v juhah, enolončnicah ali kot prilogo, podobno kot riž ali kuskus. Prav tako je odlična osnova za pripravo različnih zelenjavnih jedi ali lahkih večerij. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Zaključek
