Zakaj opazimo zelenkast obroč okoli rumenjaka trdo kuhanih jajc?

Popolno kuhanje: brezhibna metoda

Obstaja preprosta tehnika, ki jo odobravajo vsi, ki si želijo popolna trdo kuhana jajca, brez neželenega obarvanja.

1. Vedno začnite s hladno vodo

Jajca dajte v ponev, jih prekrijte z nekaj centimetri hladne vode in nežno segrejte.

2. Ko zavre, vse ustavite.

Takoj ko voda začne močno vreti, ugasnite ogenj. To prepreči pregrevanje jajca.

3. Naj počiva

Pokrijte ponev in pustite jajca v vroči vodi:

• 9 minut za mehak in kremast rumenjak,
• 12 minut za čvrst rumenjak, idealno za piknik.