Obremenitev z natrijem, krvni tlak in žilna obremenitev
Predelano meso je eden najpreprostejših načinov za zaužitje veliko več natrija, kot si mislite. Sol ni le posuta po zunanji strani – vdelana je v izdelek zaradi ohranjanja in okusa, in se hitro kopiči v sendvičih, prigrizkih in pripravljenih obrokih. Za mnoge ljudi visok vnos natrija zviša krvni tlak, povišan krvni tlak pa posledično poveča tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) poudarja dejstvo, ki mnoge potrošnike preseneti: »Več kot 70 % natrija, ki ga ljudje zaužijejo, prihaja iz pakirane in pripravljene hrane.« Predelano meso se popolnoma ujema v to kategorijo in se pogosto uživa skupaj z drugimi slanimi jedmi, kot so kruh, sir, omake in čips.
Skupaj lahko ta živila dnevni vnos natrija močno presežejo priporočene meje – tudi če obrok ni posebej slan. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni povezujejo vnos natrija z jasnimi zdravstvenimi posledicami in ugotavljajo, da uživanje preveč natrija zvišuje krvni tlak in povečuje tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Škoda zaradi visokega krvnega tlaka se kopiči postopoma, kar sčasoma vodi do togejših arterij, povečane srčne mišice in večje verjetnosti resnih srčno-žilnih dogodkov. Za posameznike z obstoječim visokim krvnim tlakom, boleznijo ledvic ali družinsko anamnezo možganske kapi je zaradi tega predelano meso najbolje obravnavati kot občasno izbiro in ne kot vsakodnevno osnovno živilo.
Tveganje za srčne bolezni in kaj kažejo dolgotrajne študije
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
