1. Mletemu mesu dodajte žlico soli, sodo bikarbono, škrob, kislo smetano in sesekljan česen. Dobro premešajte, dajte v vrečko, jo zavežite in postavite za 15 minut v hladilnik. Pred tem mleto meso dobro premešajte z rokami.
2. Čebulo narežite na pol obroče in jo marinirajte v mešanici soli, sladkorja, jabolčnega kisa in vode. Dodajte drobno sesekljan koper in pustite marinirati 15 minut.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Iz mletega mesa oblikujte tanke, podolgovate polpete in jih na vsaki strani pecite 2 minuti, dokler ne postanejo zlato rjavi.
4. Kotlete postrezite z vloženo čebulo in okraski po okusu.
Okusen obrok!
