Kako narediti večplastno sladico z jagodami in ananasom
1. korak: Naredite plast jagod
Začnite tako, da v kozico na srednji temperaturi dodate jagode in sladkor. Premešajte in pustite, da se sadje razgradi – hitro postane sočno.
V majhni skledi zmešajte koruzni škrob s hladno vodo. To vlijte v jagodno zmes in mešajte, dokler se ne zgosti. To običajno traja nekaj minut.
Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. Ko se ohladi, nežno vmešajte:
- Stepena smetana
- Izvleček vanilije
- Neobvezno barvilo za živila
Zdaj imate kremasto, sanjsko jagodno plast.
2. korak: Naredite plast ananasa
Tukaj je ista ideja, zelo preprosto.
V kozico dodajte odcejen zdrobljen ananas in sladkor. Segrejte, nato vmešajte mešanico koruznega škroba (koruzni škrob + voda). Mešajte, dokler se ne zgosti.
Pustite, da se popolnoma ohladi – to je pomembno, verjemite mi. Topel nadev lahko pokvari vaše plasti.
Ko se ohladi, vmešajte:
- Stepena smetana
- Izvleček vanilije
- Neobvezni izvleček ananasa
Zdaj imaš tisti tropski pridih.
3. korak: Priprava drobtin
V skledi zmešajte:
- Zdrobljeni piškoti ali graham krekerji
- Kakav v prahu
- Stopljeno maslo (če ga uporabljate)
Ciljate na rahlo drobljivo teksturo – nekakšno ohlapno skorjo. Ne preveč mokro.
