1. Predgretje in priprava

Pečico segrejte na 175 °C (350 °F).

Pekač velikosti 20 × 20 cm namastite z maslom ali ga premažite s pršilom proti prijemanju ali pa ga za lažje dvigovanje obložite s papirjem za peko.

2. Zmešajte suhe sestavine

V srednje veliki skledi:

Moko, sladkor, kakav v prahu (če ga uporabljate), pecilni prašek, sodo bikarbono in sol z metlico stepamo, dokler ne ostanejo grudice.

✅ Nimate sita? Kepice kakava razbijte z vilicami. 

3. Zmešajte mokre sestavine

V ločeni skledi ali merilni skodelici:

Mleko, olje (ali stopljeno maslo), vanilijo in kis mešajte, dokler zmes ni gladka in rahlo penasta.

4. Zmešajte testo

Mokre sestavine vlijemo v suhe.

Nežno mešajte z lopatico, dokler se sestavine ne združijo – ne premešajte.

❗ Preveč mešanja = trda torta. 

Neobvezno: Vmešajte čokoladne koščke, oreščke ali sadje.

5. Pecite hitro in zlato

Testo vlijte v pripravljen pekač in ga enakomerno razporedite.

Pecite 12–15 minut, dokler:

Zgornji del je vzmeten na dotik

Zobotrebec, vstavljen blizu sredine, pride ven čist ali z vlažnimi drobtinami.

✅ Pečice ne odpirajte prezgodaj! Izguba toplote lahko povzroči sesedanje. 

6. Ohladite in postrezite

Pustite, da se ohladi v pekaču 5–10 minut – to pomaga, da se drobtina strdi.

Narežite, dokler je toplo ali pri sobni temperaturi.

Vrh po želji:

Potresite s sladkorjem v prahu

Prelijte z ganacheom

Postrežemo s stepeno smetano ali sladoledom

Uživajte s kozarcem hladnega mleka, vročega čaja ali kave.

Morate vedeti