Uvod
Večina ljudi peče pico v pečici… ampak najboljši rezultat pride iz ene nepričakovane stvari – litoželezne ponve.
Cast iron pizza je postala pravi hit, ker daje popolno kombinacijo: hrustljava zunanjost in mehka, zračna notranjost. Prav ta kontrast je razlog, da mnogi pravijo, da je boljša kot iz restavracije.
Ampak tukaj je skrivnost…
Če ponev ni pravilno pripravljena ali testo ni dovolj vzhajano, skorjica ne bo imela tiste popolne teksture. Ko pa narediš pravilno, dobiš “deep-dish” pico z zlato rjavimi robovi in stopljenim sirom.
Spodaj najdeš celoten recept korak za korakom 👇
Sestavine
