Priprava
Segrejte mleko in v njem raztopite sladkor, sol in maslo, nato pustite, da se ohladi na mlačno temperaturo.
V drugi posodi zmešajte toplo vodo in kvas ter pustite približno 5 minut, da se aktivira.
Dodajte mlečno zmes in jajca, nato postopoma vmešajte moko, dokler ne dobite mehkega testa.
Testo gnetite nekaj minut, dokler ne postane gladko in elastično. Nato ga pokrijte in pustite vzhajati približno 1 uro, da se podvoji.
Testo razdelite na dva dela, oblikujte hlebca in ju položite v pekač.
Pustite še enkrat vzhajati 30–60 minut, nato premažite z jajcem.
Pecite pri 190 °C približno 35–40 minut, dokler ne postane zlato rjav.
Zaključek
