Dodatki po želji : 2 žlici sončničnih semen, ¼ skodelice čičerike ali 2 žlici zdrobljene fete
Za pikantno vinaigrette:
3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
1½ žlice jabolčnega kisa (ali svežega limoninega soka)
1 čajna žlička dijonske gorčice
1 čajna žlička medu ali javorjevega sirupa
Sol in sveže mlet črni poper po okusu
Navodila po korakih
Priprava zelenjave : Mešano zelenjavo temeljito operite in jo popolnoma osušite s centrifugo za solato ali čistimi papirnatimi brisačami. Prekomerna vlaga bo preprečila, da bi se preliv prijel. Češnjeve paradižnike prerežite na pol, kumaro na tanke rezine ali kocke, rdečo čebulo narežite na rezine in avokado na kocke. Postavite na stran.
Priprava preliva : V majhnem steklenem kozarcu ali skledi zmešajte olivno olje, jabolčni kis (ali limonin sok), dijonsko gorčico, med (ali javorjev sirup), sol in poper. Kozarec zaprite in močno stresajte 15–20 sekund, dokler zmes ni gladka in rahlo zgostita (emulgirana). Če uporabljate skledo, nenehno mešajte z metlico, dokler se ne zmeša.
Premešajte in sestavite : V veliki skledi za solato zmešajte posušeno zelenjavo, češnjeve paradižnike, kumare in rdečo čebulo. Po vrhu prelijte približno dve tretjini preliva. S čistimi rokami ali kleščami za solato nežno premešajte, dokler niso vsi listi rahlo prekriti. Dodajte na kocke narezan avokado in morebitne dodatke. Po želji prelijte s preostalim prelivom in takoj postrezite.
Predlogi za serviranje
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
