Obilno začinite s soljo in poprom.
🍳 2. korak: Popekanje mesa
V veliki ponvi ali pekaču segrejte olivno olje.
Koščke govedine popecite z vseh strani. Postavite na stran.
🧅 3. korak: Priprava čebule
Po potrebi v isto ponev dodajte malo olja.
Narezano čebulo prepražite na srednji temperaturi, dokler ni zlato rjava in mehka.
Na koncu cvrtja dodajte sesekljan česen.
🫕 4. korak: Kuhanje
Meso in čebulo vrnite v ponev.
Dodajte jušno osnovo, rdeče vino (ali več jušne osnove po želji), paradižnikovo pasto, lovorjev list, timijan in worcestersko omako.
Dobro premešajte, pokrijte in kuhajte 3 do 4 ure na nizki temperaturi, občasno premešajte. 💡 Nasvet: Za še bolj mehak rezultat lahko meso kuhate v počasnem kuhalniku na nizki temperaturi 8 ur.
🍽️ 5. korak: Meso natrgajte in postrezite
Ko je meso zelo mehko, ga natrgajte z dvema vilicama.
Zmešajte ga s čebulno omako.
Postrezite vroče s krompirjem, svežimi testeninami, rižem ali celo v sendviču.
💡
🌶️ Za bolj pikantno različico lahko dodate ščepec espeletskega popra ali dimljene paprike.
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
