Okusne različice, ki jih je vredno poskusiti
Kardamomove sanje
Med kuhanjem dodajte ½ čajne žličke mletega kardamoma + 2 zelena stroka (zdrobljena)
Topla, cvetlična globina—
torej
perzijščina
Jabolko-cimet
Na koncu vmešajte 1 skodelico prepraženih jabolk + 1 čajno žličko cimeta
Prijetno, jesensko,
torej
Srednji zahod
Veselje brez mlečnih izdelkov
Uporabite polnomastno kokosovo mleko + 2 žlici koruznega škroba (dodano po 45 minutah)
Kremasta, bogata, a hkrati globoko pomirjujoča
Babičine rozine
Na koncu vmešajte ½ skodelice rozin, namočenih v toplem rumu.
Nostalgično, sladko-kislo,
torej
Kentucky
Predlogi za serviranje (Joyejini najljubši!)
☕ Klasična kombinacija: Močna črna kava ali čaj iz cikorije
🥧 Praznični pridih: Z rezino tople jabolčne pite in ostro omako
🍯 Preprosto veselje: Ščepec lokalnega medu in svežih robid
🎁 Ideja za darilo: Topel puding zapakirajte v starinsko keramično posodo, pokrijte s čipko in označite z napisom: »Spomin v skledi – iz Joyejine kuhinje«
Nasveti za shranjevanje in pripravo vnaprej
Hladilnik (pokrit): Do 4 dni. Naredila se bo kožica – pred ponovnim segrevanjem nežno premešajte.
Počasi pogrejte: Dodajte 1–2 žlici mleka; segrejte na štedilniku na nizki temperaturi (mikrovalovna pečica = gumijasta tekstura).
Zamrzovalnik? Ni idealno – tekstura riža trpi. Kuhan riž z mlečno osnovo pa lahko zamrzne; končajte sveže.
Priprava: Osnovo za puding kuhajte 1 dan vnaprej in jo postavite v hladilnik. Preliv specite na žaru tik pred serviranjem.
Pogosto zastavljena vprašanja
V: Ali lahko uporabim ostanke kuhanega riža?
A: Da! Uporabite 3 skodelice kuhanega riža + 3 skodelice mleka. Kuhajte na majhnem ognju 25–30 minut (ne 90).
V: Zakaj se je moj puding sesiril?
A: Verjetno gre za močno segrevanje ali netemperirano jajce. Naslednjič: jajce temperirajte tako, da vanj počasi vmešate ½ skodelice vročega mleka, preden ga dodate v lonec.
V: Ali lahko preskočim korak pečenja na žaru?
A: Absolutno! To je tradicionalno v mnogih domovih. Samo potresite s cimetom – še vedno zelo tolažilno.
V: Ali je brez glutena?
O: Da – seveda! Če ste zelo občutljivi, preverite znamko riža.
V: Ali lahko to naredim v počasnem kuhalniku?
A: Da! Kuhajte na NIZKI temperaturi 3–4 ure in vsako uro mešajte. Zaključite z dodajanjem pod žarom.
Informacije o alergijah
Vsebuje: Mlečne izdelke (mleko, maslo), jajca
Brez glutena: Da (naravno)
Brez oreščkov: Da (seveda)
⚠️ Vedno preverite sestavine na etiketah.
Hranilna vrednost (na porcijo – 6 porcij)
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
