Metoda kuhanja jajc, na katero prisega večina starejših po 65. letu starosti
Mehko kuhana ali poširana jajca za starejše (kuhana le 4–6 minut) so med najlažje prebavljivimi in pomagajo ohraniti hranila nedotaknjena. Umešana jajca na nizki temperaturi za starejše z čajno žličko olivnega olja prav tako odlično ohranijo vitamine, topne v maščobah. Izogibajte se cvrtju ali porjavitvi pri visoki temperaturi, saj lahko to povzroči trše beljakovine in nekaj oksidacije. Jajca pašnikov ali jajca z omega-3 maščobnimi kislinami za starejše lahko nudijo še večjo protivnetno podporo, če vam proračun dopušča.
Nežna jutranja rutina, ki je za tisoče starejših spremenila vse
Začnite s kozarcem vode ali zeliščnega čaja, ko se zbudite. Nato si privoščite 1–2 nežno kuhani jajci za starejše, ki ju kombinirate z zelenjavo ali sadjem z vitaminom C in zdravo maščobo. Za kavo, čaj, ovseno kašo ali mlečne izdelke počakajte do 10. ali 11. ure zjutraj. Ta majhna prilagoditev časa zaužitja jajc za starejše je pogosto vse, da se do poldneva počutite močnejše, bistrejše in bolj energične.
Še zadnja opomba znanosti (in babic povsod)
