Napaka št. 1: Kombiniranje jajc za starejše z žitaricami z visoko vsebnostjo vlaknin, ovsenimi kosmiči ali polnozrnatim toastom v istem obroku
Mislite, da ste še posebej zdravi, če jajcem za starejše dodate ovsene kosmiče ali polnozrnati toast, vendar lahko netopne vlaknine v teh živilih delujejo kot goba. Vežejo se na železo, cink, magnezij in vitamine, topne v maščobah, iz jajc za starejše ter jih prenesejo naravnost skozi telo brez večje absorpcije. Posledica tega je, da se po jajcih za starejše počutite siti, vendar vaše telo še vedno pogreša prav tiste hranilne snovi, ki ste jih zaužili, zato se sprašujete, zakaj imate malo energije. En primer iz resničnega življenja je 69-letna Joan, ki je leta dnevno kombinirala jajca za starejše z ovsenimi kosmiči, le da je v svoji krvni preiskavi odkrila mejno nizko vsebnost železa in vitamina D. Študije kažejo, da lahko žita z visoko vsebnostjo vlaknin v istem obroku znatno zmanjšajo vnos mineralov pri starejših odraslih.
Za starejše se jajca bolje kombinirajo z rahlo kuhano zelenjavo z nizko vsebnostjo vlaknin, kot so špinača, gobe, paradižnik, beluši ali paprika. Polovica avokada ali majhen del jagodičevja ali citrusov se prav tako odlično poda k jajcem za starejše in podpira boljšo izrabo hranil. Ovsene kosmiče ali polnozrnati toast prihranite za dopoldne ali kosilo, da bodo vaša jajca za starejše najprej opravila svoje delo.
Napaka št. 2: Pitje jajc za starejše s kavo ali črnim čajem.
