👩🍳 Postopek priprave
1️⃣ Priprava osnove:
Model (24 cm) obloži s papirjem za peko.
Kruidnoten zdrobi v drobtine in zmešaj s stopljenim maslom.
Zmes razporedi po modelu in dobro pritisni.
Postavi v hladilnik za vsaj 30 minut.
2️⃣ Priprava nadeva:
Želatino namoči 5–7 minut v hladni vodi.
Smetano rahlo stepi.
V veliki skledi zmešaj skuto, kremni sir, sladkor, vaniljo in limonin sok.
Segrej malo tekočine in v njej raztopi želatino, nato jo vmešaj v maso.
Na koncu nežno vmešaj stepeno smetano.
Zmes vlij na osnovo in poravnaj.
Postavi v hladilnik za vsaj 4 ure (ali čez noč).
Del 3
3️⃣ Priprava ganache:
Čokolado nasekljaj.
Segrej smetano do vretja in jo prelij čez čokolado.
Počakaj 2 minuti, nato premešaj do gladkega.
Dodaj maslo za sijaj.
Pusti, da se rahlo ohladi.
4️⃣ Preliv:
Ganache prelij čez torto in enakomerno razporedi.
Postavi še za 30 minut v hladilnik.
5️⃣ Dekoracija:
Pred serviranjem dodaj kruidnoten po vrhu.
🍽️ Postrežba:
