Recept za ocvrti riž z zelenjavo

Priprava riža:
1 skodelico riža sperite pod hladno vodo, dokler voda ne postane bistra.
Napolnite lonec z vodo, dodajte ščepec soli in zavrite. Dodajte riž in kuhajte v skladu z navodili na embalaži ali dokler riž ni kuhan. Odcedite in shranite.
Pripravite zelenjavo:
V veliki ponvi segrejte malo rastlinskega olja na srednjem ognju.
Dodajte sesekljano čebulo in jo pražite, dokler ne postane mehka in prosojna.
Dodajte sesekljano papriko in naribano korenje ter pustite kuhati še nekaj minut, dokler zelenjava ni rahlo kuhana.
Blanširajte brokoli:
V loncu zavrite vodo in dodajte brokolijeve cvetove. Kuhajte približno 3 minute, odcedite in brokoli takoj potopite v ledeno vodo, da ustavite proces kuhanja. Ponovno odcedite in odložite na stran.
Pripravite začimbe:
Dodajte sesekljan česen k ocvrti zelenjavi in mešajte približno 1 minuto, dokler ne začne dišati.
Zelenjavo začinite s soljo, črnim poprom in papriko v prahu.
Zmešajte sestavine:
V veliki skledi zmešajte kuhan riž, praženo zelenjavo in blanširani brokoli.
Dodajte nariban sir mozzarella in dobro premešajte.
Pripravite jajca:
V ločeni skledi stepite 4 jajca in jih začinite s ščepcem soli in popra.
Jajca prelijte čez mešanico riža in zelenjave ter premešajte, da se vse dobro premeša.
Pripravite pekač:
Segrejte pečico na 180 °C (360 °F).
Pekač namastite z rastlinskim oljem, vanj vlijte mešanico riža in zelenjave ter jo enakomerno porazdelite.
Pečite enolončnico:
Pečite v predhodno ogreti pečici 30 minut ali dokler se površina ne zapeče do zlato rumene barve in je enolončnica pečena.
Postrezite in uživajte:
Ko je jed pečena, jo vzemite iz pečice in pustite, da se nekaj minut ohladi, preden jo postrežete. Okusite bogate okuse riža, zelenjave in sira!
Predlogi za postrežbo:
To enolončnico postrezite kot glavno jed, skupaj s solato ali pečeno zelenjavo.
Za dodatno aromo jo postrezite z žličko kisle smetane ali kančkom pekoče omake.
Kuharski nasveti:

Blanširajte brokoli: Z blanširanjem brokoli ostane mehak in ohrani svojo živahno barvo.
Prilagodite zelenjavo: Po lastnem okusu lahko enostavno dodate drugo zelenjavo, kot so bučke, gobe ali špinača.
Sir: Za več okusa lahko uporabite mešanico sirov, kot so cheddar, gouda ali parmezan.
Prehranske prednosti:
Brokoli je bogat z vitaminoma C in K ter vlakninami.
Korenje zagotavlja betakaroten in antioksidante.
Riž je odličen vir ogljikovih hidratov in zagotavlja energijo.
Jajca dodajajo beljakovine in pomagajo povezati vse sestavine v enolončnici.
Prehranske informacije:
Vegetarijansko
Brez glutena (če uporabite brezglutensko drobtino ali jo izpustite)
Vsebuje mlečne izdelke (sir) in jajca
Hranilne vrednosti (na porcijo, na podlagi 6 porcij):
Kalorije: ~300
Beljakovine: 12 g
Maščobe: 15 g
Ogljikovi hidrati: 28 g
Vlaknine: 4 g
Sladkor: 3 g
Shranjevanje:
Hladilnik: Preostalo enolončnico shranite v nepredušni posodi v hladilniku največ 3 dni. Pred serviranjem jo pogrejte v pečici ali mikrovalovni pečici.
Zamrzovanje: Gratin lahko zamrznete za največ 2 meseca. Pustite ga čez noč odmrzniti v hladilniku in ga ponovno segrejte v pečici.
Zakaj vam bo ta recept všeč:
Enostaven za pripravo: s preprostimi koraki in sestavinami je ta enolončnica hitro pripravljena.
Hranljiva: polna zelenjave, beljakovin in sira za uravnoteženo obrok.
Prilagodljiva: dodajte svojo najljubšo zelenjavo in zelišča, da jo prilagodite svojemu okusu.
Zaključek
Ta pečena jed s pečenim rižem in zelenjavo je tolažilna in slastna jed, ki je kot nalašč za vsak dan v tednu. S kombinacijo mehke zelenjave, stopljene mozzarelle in puhastega riža je to družinski recept, ki je tako okusen kot hranljiv. Ne glede na to, ali jo postrežete kot glavno jed ali kot prilogo, vam bo ta pečena jed zagotovo všeč!

več na naslednji strani