Kako narediti domače krofe korak za korakom
1. korak: Aktivirajte kvas
Začnite tako, da v skledi zmešate toplo mleko, toplo vodo in kvas. Pustite stati približno 5 do 10 minut, da se speni. Če se nič ne zgodi, vaš kvas morda ni aktiven – ja, včasih se zgodi.
2. korak: Pripravite testo
K mešanici kvasa dodajte sladkor, stopljeno maslo, jajca in vanilijev ekstrakt. Vse skupaj premešajte, nato počasi dodajte moko in sol. Mešajte, dokler ne nastane mehko testo. Morda se bo rahlo lepljivo na otip, vendar je to v redu.
3. korak: Zgnetite testo
Testo položite na pomokano površino in gnetite približno 5 do 7 minut, da postane gladko. Prenesite ga v namaščeno skledo, pokrijte in pustite vzhajati 1 do 1,5 ure. Testo se mora podvojiti.
4. korak: Oblikujte krofe
Testo razvaljajte na debelino približno pol palca. Z modelčkom za krofe ali preprostim kozarcem in pokrovčkom izrežite oblike. Položite jih na pladenj in pustite počivati še 30 minut.
5. korak: Ocvrite krofe
Olje segrejte na 175 °C. Krofe previdno položite vanj, ne da bi jih preveč natlačili. Vsako stran pecite 1 do 2 minuti, da postanejo zlato rjave barve. Vzemite iz pečice in jih položite na papirnate brisače, da se odcedijo.
6. korak: Priprava glazure
Sladkor v prahu, mleko in vanilijev ekstrakt stepite, dokler zmes ni gladka. Tople krofe pomočite v glazuro in jih postavite na rešetko, da se strdijo.
7. korak: Dodajte prelive
Krofe okrasite s posipom, čokoladnimi koščki, cimetovim sladkorjem ali sesekljanimi oreščki. Iskreno, to je zabavni del – izberite karkoli imate radi.
Nasveti za mehke in puhaste krofe
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
