Iskreno … nekaj je na svežih krofih, kajne? Tisti topel, puhast grižljaj s sladko glazuro, ki kaplja po straneh – preprosto so drugačni. Še vedno se spomnim, ko sem jih prvič naredila doma. V moji kuhinji je dišalo kot v trgovini s krofi in vsi so hodili noter in spraševali: “So že pripravljeni?”
Če imate radi klasične ameriške krofe, bo ta recept kmalu postal vaš najljubši. Je preprost, zabaven in ja – veliko boljši je od kupljenih.
Sestavine za klasične krofe
Za krofe
3 1/4 skodelice večnamenske moke
1/4 skodelice kristalnega sladkorja
1/2 čajne žličke soli
2 1/4 čajne žličke aktivnega suhega kvasa (1 vrečka)
1/2 skodelice toplega mleka (45 °C) 1/2
skodelice tople vode (45 °C)
1/4 skodelice stopljenega nesoljenega masla
2 veliki jajci
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Rastlinsko olje za cvrtje
Za glazuro
2 skodelici sladkorja v prahu
, 1/4 skodelice mleka,
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Neobvezni prelivi
Posip
Čokoladni koščki Cimetov
sladkor
Sesekljani oreščki
