Sestavin
2 šalice (250 g) samovzhajajuće moke
1 šalica (240 ml) visokokakovostnog vanilijevog sladoleda, lagano izmješana
📝 Opomba: Za najbolje rezultate koristite punomasni, vrhunski vanilijev sladoled. Izogibajte se varijantama s niskom sadržajem masti ili “lahkim” sladoledom – nemate masnoće u bogatstvu koje su potrebne za pravilnu teksturu.
Navodila
1. Predgretje i priprema
Pečicu zagrijati na 190 °C. Majhen pekač za kruh (približno 14,5 × 7,5 cm) lagano namastite ili pa pekač obložite s papirom za peko, ako želite peći kruhove jednostavnih oblika.
2. Zmješajte testo
U velikoj skledi pomiješajte moko, koji vzhaja, i zmehčan vanilijev sladoled. Ne smije se miješati s lopaticom ili lesenom žlicom, dok se sastojci ne združe – ne miješaju se previše. Testo bo gosto, a gladko, kao mehko testo za kolačiće.
3. Oblikujte u peci
Za hlebec: Testo z žlicom vlijemo u pripremljen pekač i pogladimo vrh.
Za svaku zvitku: Na pekač položite 6–8 kupova, razmaknutih 5 cm naraženih.
Pecite 20–25 minuta odnosno dok testo ni zlato rjavo i zobotrebec, koji ga zapičite u sredinu, ne pride ven čist.
4. Ohladite u postrezite
Pustite, da se ohladi 5 minuta u pekaču, zatim preložite na rešetku. Postrezite toplo z maslom, medom ali marmelado.
Nasveti za uspjeh
