Klasična juha, ki izpolnjuje vse zahteve
Srce te skrivnosti se skriva v eni besedi: minestrone. Ta juha z italijanskim navdihom je prava utelešenje domače kuhinje. V loncu boste našli 1,2 litra bogate, dišeče paradižnikove juhe , v kateri boste našli 1 srednje veliko čebulo (približno 100 g) , 2 stebli zelene (približno 80 g) , 2 srednje velika korenčka (približno 200 g) , 1 srednje veliko bučko (približno 200 g) in 150 g zelenega fižola . Nič eksotičnega, le zelenjava, ki jo zlahka dobite na lokalni tržnici ali v supermarketu.
Da bi bila jed še bolj obilna, babica doda 60 g majhnih suhih testenin , kot so coquillettes ali orecchiette, in 400 g pločevinko fižola cannellini (približno 240 g odcejenega) . Rezultat: popoln, hranljiv in ekonomičen obrok v enem krožniku, ki je nasiten, ne da bi se kdaj počutil težkega. Popoln za hitro kosilo ali tolažilno večerjo po dolgem dnevu. To je tolažilna domača juha , ki se zlahka prilega vsakodnevnim obrokom.
