Najprej dobro operemo por. Beli del drobno sesekljamo in ga na kratko prepražimo na malo olja, da se zmehča. Zeleni del damo na stran, saj ga bomo dodali kasneje. V veliki skledi zmešamo belo in koruzno moko, dodamo pecilni prašek in malo soli. Nato prilijemo olje in kislo vodo ter vse skupaj dobro premešamo, dokler ne dobimo enotne zmesi.
Nato v pripravljeno testo vmešajte prepražen beli del pora in nežno združite vse sestavine. Zmes vlijte v namaščen pekač in postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pecite približno 20 minut. Nato projo vzemite iz pečice, jo potresite s sesekljanim zelenim delom pora in pecite še deset minut, dokler ne dobi lepe zlato rjave skorjice. Ko je pečena, jo pustite nekaj minut, da se nekoliko ohladi, nato pa jo narežite na kocke in postrezite toplo.
En majhen trik, ki so ga stare gospodinje pogosto uporabljale, je, da zmes vlijejo v predhodno ogret in namaščen pekač. Tako proja dobi še lepšo skorjico in se ne prime dna. Prav zaradi preproste priprave in polnega okusa je pusta proja s porom ostala ena tistih jedi, ki se jih mnogi spominjajo iz kuhinj svojih babic.
