Sestavine
(Za 4–6 oseb)
Srce enolončnice:
• 1½ do 2 funta zamrznjenih popolnoma kuhanih mesnih kroglic (govedine, svinjske ali rastlinske – glejte pogosta vprašanja)
→ Zakaj zamrznjeni? Bolje ohranijo obliko kot odtajani; sok se sprošča počasi za bogatejšo juho
• 1 kg krompirja sorte russet, olupljenega in narezanega na 2,5 cm velike kocke (približno 4 srednje velike kocke – enakomerna velikost = enakomerno kuhanje)
Osnova za slano omako:
• 1 pločevinka (10,5 oz) kondenzirane kremne gobje juhe (navadne ali z manj natrija)
• 1½ skodelice goveje juhe z nizko vsebnostjo natrija (segrete 1 minuto – hladna tekočina upočasni kuhanje)
• 1 (28 g) vrečka suhe mešanice za čebulno juho (katalizator okusa – ne izpustite)
Za serviranje (neobvezno):
• Svež peteršilj, drobno sesekljan
• Hrustljav kruh ali masleni jajčni rezanci
• Nariban parmezan
Navodila
