Piščančji želodčki: kakšne so njihove prednosti?

Želodčke temeljito sperite v hladni vodi in jih odcedite.
Odstranite vse debele membrane, nato pa jih narežite na običajne kose, da zagotovite enakomerno kuhanje.
V kozici ali pekaču segrejte olje. Želodčke nekaj minut pražite, da rahlo porjavijo.
Dodajte čebulo, česen in zelišča, nato premešajte.
Prilijte jušno osnovo, zavrite, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 1 do 1 1/2 ure, dokler se ne zmehča. Redno preverjajte, ali je ostalo dovolj tekočine.

Nasvet za prihranek časa: v loncu na pritisk je 25 do 30 minut kuhanja pod pritiskom dovolj, da dobite teksturo, ki se topi v ustih.

Ključna točka: s kuhanjem ne hitite. Počasno kuhanje omogoča, da se mišična vlakna zmehčajo.

Kako jih lahko preprosto vključite v svoje obroke? Nadaljevanje na naslednji strani 👇 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); NASLEDNJA STRAN → (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});