Piščančji želodčki: kakšne so njihove prednosti?

Priprava:

1. Želodčke temeljito sperite v hladni vodi in jih odcedite.
2. Odstranite vse debele membrane, nato pa jih narežite na običajne kose, da zagotovite enakomerno kuhanje.
3. V kozici ali pekaču segrejte olje. Želodčke nekaj minut pražite, da rahlo porjavijo.
4. Dodajte čebulo, česen in zelišča, nato premešajte.
5. Prilijte jušno osnovo, zavrite, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 1 do 1 1/2 ure, dokler se ne zmehča. Redno preverjajte, ali je ostalo dovolj tekočine.

Nasvet za prihranek časa: v loncu na pritisk je 25 do 30 minut kuhanja pod pritiskom dovolj, da dobite teksturo, ki se topi v ustih.

Ključna točka:  s kuhanjem ne hitite. Počasno kuhanje omogoča, da se mišična vlakna zmehčajo.

Kako jih lahko preprosto vključite v svoje obroke?

Nadaljuje se na naslednji strani 👇

Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️

← Nazaj Naprej →