Pečeni krompirjevi krogci s sirom

Sestavine

4 veliki krompirji sorte russet ali Yukon Gold, očiščeni in narezani na 1,2 cm debele kolobarje

2 žlici ekstra deviškega olivnega olja

1 čajna žlička morske soli

½ čajne žličke sveže mletega črnega popra

½ čajne žličke česna v prahu (ne čebule v prahu – česen se bolje poda k siru)

½ čajne žličke dimljene paprike

½ čajne žličke kajenskega popra (neobvezno, za pekočino)

½ skodelice (2 oz) naribanega ostrega sira cheddar

½ skodelice (50 g) naribanega mocarele (ali uporabite cheddar za dodaten pikanten okus)

2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja

Neobvezna dekoracija: sesekljan drobnjak ali mlada čebula

Opomba: Zdi se, da je prvotna omemba »repe«, »kave« in »jabolk« napaka – v tem receptu je uporabljen standardni krompir za peko.

Navodila

Priprava in predgrevanje