Sestavine
4 veliki krompirji sorte russet ali Yukon Gold, očiščeni in narezani na 1,2 cm debele kolobarje
2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
1 čajna žlička morske soli
½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
½ čajne žličke česna v prahu (ne čebule v prahu – česen se bolje poda k siru)
½ čajne žličke dimljene paprike
½ čajne žličke kajenskega popra (neobvezno, za pekočino)
½ skodelice (2 oz) naribanega ostrega sira cheddar
½ skodelice (50 g) naribanega mocarele (ali uporabite cheddar za dodaten pikanten okus)
2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
Neobvezna dekoracija: sesekljan drobnjak ali mlada čebula
Opomba: Zdi se, da je prvotna omemba »repe«, »kave« in »jabolk« napaka – v tem receptu je uporabljen standardni krompir za peko.
Navodila
Priprava in predgrevanje
