Kako narediti okusno jabolčno pito
No, pa preidimo k zabavnemu delu. Ta recept je presenetljivo preprost.
1. korak – Predgrejte pečico
Pečico segrejte na 190 °C (375 °F) .
Model za pito ali pekač rahlo namastite z maslom, da se skorja ne prime.
2. korak – Priprava jabolk
Jabolka olupite in jih na tanko narežite .
Tanke rezine se hitreje spečejo in med peko postanejo popolnoma mehke.
Jabolka dajte v mešalno posodo.
Dodaj:
- Sladkor
- Cimet
- Limonin sok
- Izvleček vanilije (neobvezno)
- Rjavi sladkor (neobvezno)
- Moka ali koruzni škrob
Vse skupaj nežno premešajte, da se jabolka enakomerno prekrijejo.
Iskreno, na tej točki nadev že neverjetno diši.
3. korak – Priprava skorje
V pekač za pito dajte že pripravljeno skorjo za pito ali listnato testo .
Nežno ga pritisnite vzdolž dna in ob straneh.
Nato jabolčno zmes vlijemo v skorjo.
Jabolka enakomerno razporedite.
4. korak – Dodajte maslo
Na vrh jabolk položite majhne koščke masla.
Med peko se maslo stopi v nadevu in ji doda bogat okus, podoben pekarni.
To je majhen korak, a naredi veliko razliko.
5. korak – Dodajte zgornjo skorjo
Če želite klasično pito z dvojnim testom, čez jabolka položite še en list testa.
Stisnite robove skupaj, da jih zaprete.
V zgornji skorji naredite nekaj majhnih zarez, da bo med peko lahko uhajala para.
6. korak – Premažite z jajčnim milom
Stepite jajce in ga premažite po skorji.
Zaradi tega dobi pita ob peki lepo zlato barvo .
Iskreno, ta korak naredi pito videti kot iz pekarne.
7. korak – Pecite pito
Pito postavite v pečico in pecite 35–40 minut .
Vedeli boste, da je pripravljeno, ko:
- Skorja postane zlato rjava
- Jabolčni nadev rahlo brbota skozi skorjo
Vaša kuhinja bo na tej točki neverjetno dišala.
