Pekač dobro namastimo z oljem in ga rahlo potresemo z moko. Tako bomo preprečili, da bi se pecivo prijelo na dno.
Pripravljeno maso vlijemo v pekač in jo enakomerno poravnamo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Patišpanjo pečemo približno 25 do 30 minut. Čas peke je lahko nekoliko odvisen od velikosti pekača in moči pečice.
Ko površina dobi lepo zlato barvo, naredimo preizkus z zobotrebcem. Če ga zapičimo v sredino kolača in izvlečemo suhega, je pecivo pečeno.
Takoj po peki vroč kolač narežemo na kocke ali rombe. S tem omogočimo, da bo sirup lažje prodrl v notranjost in enakomerno navlažil celoten biskvit.
Prelivanje s sirupom
Ko je kolač še vroč, sirup pa popolnoma ohlajen, začnemo s prelivanjem.
Sirup prelivamo počasi, po žlicah ali z manjšo zajemalko. Pomembno je, da ga ne zlijemo vsega naenkrat, saj želimo, da se enakomerno vpije v vsak del sladice.
Mnogi menijo, da je prav ta korak najpomembnejši za uspeh recepta. Kombinacija vročega biskvita in hladnega sirupa ustvari popolno ravnovesje, zaradi katerega postane patišpanja izjemno mehka in sočna.
Po prelivanju pustimo sladico stati najmanj eno do dve uri. Še bolje pa je, če jo pustimo do popolnega ohlajenja.
Zakaj je ta recept tako priljubljen?
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
