Pripravo začnemo s sirupom, saj se mora pred uporabo popolnoma ohladiti.
V kozico vlijemo vodo, dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Vse skupaj pristavimo na srednje močan ogenj in počakamo, da zavre. Ko mešanica začne vreti, jo kuhamo še približno sedem do deset minut.
Med kuhanjem občasno premešamo, da se sladkor popolnoma raztopi. Tik pred koncem kuhanja dodamo nekaj kapljic limoninega soka. Ta ne bo le izboljšal okusa, temveč bo tudi preprečil, da bi bil sirup preveč osladen.
Ko je sirup pripravljen, ga odstavimo z ognja in pustimo, da se popolnoma ohladi. To je zelo pomemben korak, saj mora biti pri prelivanju sirup hladen, biskvit pa vroč.
Priprava biskvita
V večjo skledo ubijemo jajca. Dodamo sladkor in vanilijev sladkor ter vse skupaj stepamo, dokler masa ne postane svetla, penasta in rahlo naraste.
Dobro stepena jajca so ključ do zračnega in mehkega biskvita. Zato si za ta korak vzemimo nekaj minut več časa.
Nato dodamo olje in mleko. Mešanico na kratko premešamo, da se sestavine povežejo.
V drugi posodi zmešamo moko in pecilni prašek. Suhe sestavine postopoma dodajamo jajčni masi. Mešamo nežno in počasi, da ohranimo čim več zračnosti. Ko dobimo gladko zmes brez grudic, je masa pripravljena za peko.
Če želimo nekoliko bolj aromatičen okus, lahko v tej fazi dodamo še malo naribane limonine lupinice.
Peka
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
