Priprava
V večji skledi najprej dobro zmešajte jajca, jogurt, vanilijevo aromo in mleko, dokler ne dobite gladke zmesi. Nato postopoma dodajte moko, cimet, sol, sladkor in pecilni prašek. Mešajte le toliko časa, da se sestavine povežejo – manjše grudice niso problem.
Jabolka operite, po želji olupite in jih grobo naribajte. Nato jih nežno vmešajte v pripravljeno maso.
Segrejte ponev na srednji temperaturi in dodajte malo olja. Z žlico zajemajte maso in oblikujte manjše palačinke. Rahlo jih sploščite in pecite, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Nato jih obrnite in specite še na drugi strani.
Ko so palačinke pečene, jih postrezite tople. Po želji jih lahko premažete z maslom ali posujete s sladkorjem v prahu.
Zaključek
