Da. Olupite in natrgajte približno 4 velike krompirje barve russet. Sperite jih morate v hladni vodi, da odstranite odvečni škrob, nato pa jih popolnoma ožemite v kuhinjski krpi, preden jih zmešate z maslom in sirom.
Zakaj je moja pita iz ocvrtega krompirja razmočena?
To se skoraj vedno zgodi, če odtajani krompirjevi ocvrtki niso bili dovolj temeljito posušeni ali če maslo ni bilo popolnoma stopljeno in vmešano. Pred mešanjem iztisnite še zadnjo kapljico vlage.
Ali lahko to naredim brez mlečnih izdelkov?
Da. Maslo nadomestite s stopljenim maslom brez mlečnih izdelkov (ne z margarino iz posode) in uporabite visokokakovosten veganski sir cheddar nariban.
Katera druga polnila se dobro obnesejo v sredinski vdolbinici?
Prepražena špinača in feta sir, na kocke narezane paprike in čebula, kuhana klobasa za zajtrk ali celo plast kremnega sira, pomešanega z zelišči, se odlično obnesejo.
Informacije o alergijah
Vsebuje: Mlečne izdelke (maslo, sir cheddar)
Opomba o brezglutenski hrani: Krompir, maslo in sir so naravno brez glutena. Vendar vedno preverite embalažo zamrznjenega krompirjevega ocvrtka, saj ga nekatere znamke predelujejo v obratih, ki predelujejo pšenico, ali pa jim dodajajo sredstva proti sprijemanju, ki vsebujejo gluten.
Brez jajc in oreščkov: Naravno brez jajc in oreščkov, kot je navedeno.
Opozorilo o navzkrižnem stiku: Če dodajate neobvezne dodatke, kot sta slanina ali predelano meso, preverite, ali so certificirano brez glutena ali predelani v varnih obratih, če imate hude alergije.
Ultimativna pita iz krompirjevih ocvrtkov dokazuje, da se najbolj impresivne jedi pogosto začnejo z najpreprostejšimi sestavinami. Z obvladovanjem le nekaj ključnih tehnik – sušenja krompirja, stiskanja skorje in peke pri visoki temperaturi – lahko preproste naribane krompirjeve ocvrte jedi spremenite v hrustljavo, sirasto in narezljivo mojstrovino. Ne glede na to, ali je to zvezda vaše praznične mize za pozni zajtrk ali tolažilna večerja med tednom, si bo ta recept zagotovo prislužil navdušene kritike. Pritisnite, pecite, pustite počivati in uživajte v vsakem zlato rjavem, slanem grižljaju.
