Po obilnem obroku vas boli želodec, imate manjšo težavo z zobmi ali pa imate zamašen nos, ki kar noče izginiti … in se vam ne ljubi vzeti še ene tablete. Manj znano pa je, da se del rešitve včasih skriva … v predalu z začimbami. Med cimetom, kurkumo in poprom se skriva majhen rjav zaklad, diskreten, a močan: klinčki. V mnogih kulturah se že stoletja uporabljajo, zdaj pa se vračajo v naše vsakdanje življenje kot nepogrešljiv del domače omarice z zdravili.
Zakaj je ta mala začimba tako zanimiva
Klinčki so pravzaprav posušen cvetni popek, zelo bogat z aromatičnimi spojinami, med katerimi je evgenol ena najbolj znanih. Vendar to nekoliko zastrašujoče ime prikriva topel, rahlo opojni vonj, ki ga takoj prepoznamo.
Tradicionalno se uporablja za spodbujanje prebave, lajšanje nekaterih lokalnih težav in podporo naravni obrambi telesa. Je tudi ena od začimb z najvišjo vsebnostjo antioksidantov, zaradi česar je nepogrešljiva začimba za uravnotežen življenjski slog.
