Kuhanje riža se zdi preprosto: voda, riž in malo časa.
V resnici pa majhne podrobnosti naredijo ogromno razliko v teksturi, okusu in obstojnosti.
Tukaj so nasveti, ki jih uporabljajo profesionalni kuharji.
Riž sperite – ampak ne pretiravajte
Veliko ljudi riž pere predolgo, dokler voda ni popolnoma čista.
To ni potrebno.
👉 Dovolj je:
- riž sprati 2-krat
- nežno premešati v hladni vodi
- odcediti
Preveč izpiranja:
