Kremni piščančji tortelini Velveeta z mocarelo in česnovo omako (Comfort in a Bowl)

Kaj boste potrebovali (za 4–6 oseb)

• 1 funta zamrznjenih tortelinov s sirom
• 1 lb piščančjih prsi ali stegen, narezanih na kocke
• 225 g omaka Velveeta, narezanega na kocke
• 1 skodelica naribane mocarele
• 3 stroki česna, sesekljani
• 2 žlici masla
• 2 žlici večnamenske moke
• 2 skodelici mleka (polnomastnega ali 2 %)
• 1/2 skodelice piščančje juhe
• Sol in poper po okusu
• Malo posušene bazilike ali italijanske začimbe (neobvezno)
• Ščepec olivnega olja za kuhanje

To je v bistvu to. Nekaj ​​osnovnih sestavin in pripravljeni ste ustvariti nekaj posebnega – in domačega.

Kuhajmo!

1. Skuhajte tortelini

Zavrite osoljeno vodo, vanjo stresite torteline in kuhajte približno 3–4 minute oziroma dokler se ne zmehčajo. Odcedite in postavite na stran. K njim se boste vrnili, ker rade vpijajo to omako.

2. Piščanca prepražite

V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Piščanca začinite s soljo, poprom (in malo začimb, če se vam zahoče). Kose pecite, dokler niso zlato rjavi in ​​pečeni – približno 6–8 minut. Postavite na krožnik.

3. Pripravite omako

V isti ponvi stopite maslo. Vanj vmešajte česen in ga kuhajte, dokler ne zadiši – le približno 30 sekund, ne da bi se zažgal. Potresite z moko in mešajte, dokler ne dobite paste (roux). Počasi vmešajte mleko in piščančjo juho, da ostane gladka.

Pustite, da se počasi brbota, dokler se ne zgosti – približno 3 minute. Nato vmešajte koščke Velveete, dokler se ne stopijo v svilnato omako.

4. Pozdravite mocarelo